Biertest - Ilzer Szűretlen Búzasör
Brauerei:
Ilzer Sörgyá / Monor (Ungarn)
Herkunft:
Ungarn
Getestet am:
18.02.2005
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes orange
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
leicht säuerlich
Geschmack:
säuerlich, trocken, mittellanger Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Die Biere der Marke "Ilzer" sind die einzigen Biere in Ungarn, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden. Beachtlich. Nun steht hier also ein helles Weißbier vor mir. Eines aus Monor. Das Äußere passt. Es hat viel Schaum und eine hefetrübe Farbe. Der erste Schluck lässt einen dann erst mal eine leichte Gänsehaut bekommen. Dieses Bier hat einen zu Beginn sehr säuerlichen Charakter. Nach dem zweiten, dritten Schluck geht es dann, aber der Beginn ist heftig. Im Laufe der Zeit wird es dann harmonischer, ohne jedoch seinen relativ trockenen Charakter zu verlieren. Die Hefe ist nicht besonderes herauszuschmecken, aber man merkt, dass sie da ist. Alles in allem kein so gelungenes Weißbier. Dafür ist der säuerliche Anteil zu hoch und der hefige zu niedrig. Dann doch liebe helle Biere brauen, liebe Ungarn.
Bewertung:
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