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Biertest - Jacobsen Brown Ale

Brauerei:

Carlsberg Danmark A/S / København

Herkunft:

Dänemark

Getestet am:

07.01.2013

Testobjekt:

0,33l-Relief-Flasche

Biersorte:

Englisches Ale

Alkoholgehalt:

6,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Glukosesirup, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

nach Karamell und Schokolade

Geschmack:

malzig, schokoladig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus der "Hausbrauerei" des Brauereiimperiums Carlsberg stammt das heutige Testbier. Unter der Marke "Jacobsen" braut der Däne besondere Bier, die man so auch nicht alle Tage zu trinken bekommt und die in der Regeln aus besonderen Zutaten bestehen. So denn auch beim "Brown Ale" (6,0%vol.). Hier wurde englisches Maris Otter Ale-Malz verwandt und dem Hopfen wurde etwas Nelson Sauvin aus Neuseeland hinzugefügt. Das hört sich spannend an, wie ich finde. Ein blankes Dunkelrot ist zu sehen, der Schaum ist nicht so üppig, dafür sind es die Aromen, wenn man die Nase ans Glas hält. Ich rieche eine Menge Karamell, dazu Schokolade und ganz im Hintergrund etwas zitrusmäßiges. Der Antrunk ist fein spritzig und ist im vorderen Drittel relativ frisch und locker. Gar nicht so, wie man es bei einem Dunkelbier dieser Klasse erwartet. Ganz im Hintergrund spielt das etwas Zitrone mit. Doch nach wenigen Augenblicken nimmt die Würzigkeit zu, eine leichte Trockenheit macht sich am Gaumen breit, der Hopfen stößt dazu. Und ehe man sich versieht, wird das Carlsberg Jacobsen schlagartig von einem süßlichen Karamell überrannt. Schöne Röstmalzaromen machen sich breit, das Aroma nimmt an Volumen zu, ziemlich viel Schokolade ist zu schmecken. Der unendlich lange Abgang krönt diesen eindrucksvollen Auftritt. Aus der Carlsberg-Brauerei kommt also nicht nur Einheitsbrei, sondern auch leckere Bierspezialitäten.