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Biertest - Kalk Bräu Kellerbier

Brauerei:

Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.05.2023

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

leicht rauchig

Geschmack:

sehr spritzig, malzig, süffig, leicht rauchig, kernig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Kalk Bräu Kellerbier" ist an der Reihe. Dabei handelt es sich um ein Bier, dass es noch gar nicht so lange gibt und von zwei Jungs aus Bamberg und Umgebung gebraut wird. Laut Homepage soll es süffig sein und eine leichte Rauchnote haben. Ich bin gespannt. Optisch ist es klasse: Bernsteinfarbig und stumpf ist es, der Schaum steht wie eine Eins darüber und zu riechen bekomme ich schon die ersten Rauchnoten. So soll das sein! Sehr spritzig ist der Antrunk. Eine deutliche Malznote ist zu schmecken, fein süß ist das Bier und man muss sofort an die Bamberger Biere denken. Denn die Rauchnote kommt schnell und relativ deutlich durch. Von wegen leicht rauchig. Das ist schon ziemlich ordentlich. Aber ich mag das. Ein neuer Schluck liefert eine subtile Fruchtigkeit, Aromen von Birne und Apfel schimmern durch. Es ist und bleibt super süffig, auch kommen kernige Aromen durch, nach hinten raus zeigt sich der Hopfen. Ein wirklich gelungenes Kellerbier. Süffig, spritzig und schön rauchig. Mir gefällt auch, dass man die Brauerei (Brauhaus Binkert) mit angibt! Alles in allem: Toll gemacht! Jetzt könnt ich noch eine Flasche trinken...