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Biertest - Karmeliten Kloster Weizen Hell

Brauerei:

Karmeliten Brauerei Karl Sturm GmbH & Co. KG / Straubing

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

28.12.2011

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

nach Weizenmalz

Geschmack:

malzig, hefig, leicht nach Weizenmalz, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Karmeliten Kloster Weizen Hell" möchte nun getestet werden. Das 5,4%ige Obergärige sieht im Glas richtig gut aus: hefetrüb, goldgelb und mit einer festen, cremigen Schaumkrone. Der Geruch kann schon den erhöhten Weizenmalzanteil verraten, der erste Schluck bestätigt diesen Eindruck. Relativ spritzig ist das Straubinger Bier, dennoch wirkt es nicht unterkühlt oder abweisend. Bei vielen Weißbieren mit einem erhöhten Weizenmalzgehalt bleibt die Süffigkeit auf der Strecke. Das ist bei dem Karmeliten nicht der Fall. Nach ein paar Sekunden kommt die Hefe durch, die schön weich und harmonisch daherkommt. Dadurch schmeckt dieses Bier fast schon ein bisschen samtig. Leicht würzig ist es, zum Ende hin nimmt der Hopfen zu, ohne bitter zu schmecken. Unterm Strich bietet dieses Weizenbier einen leckeren Geschmack, viel Spritzigkeit und ein nicht ganz so süßes Aroma. Lecker!