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Biertest - Kartäuser Weissbier

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.01.2020

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Röstmalz

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Nelke

Geschmack:

nach Weizenmalz, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Kartäuser Weissbier" möchte heute Abend probiert werden. 5,1%vol. Alkohol hat das Bier mit dem aufgeräumten, aber anzusehenden Etikett. Im Glas macht es alles richtig: Ein trübes Bernstein ist zu sehen, der Schaum steht ganz gut und der Geruch ist voller Nelke. Geschmacklich ist die Nelke ebenfalls mit von der Partie, es bleibt dabei aber ziemlich trocken. Die Süße des Gerstenmalzes wird eher nur angedeutet, ab der Mitte kommen die Aromen besser durch. Vorher ist es relativ trocken und es bleibt oberflächlich. Immer wieder lugt die Nelke durch, auch das Weizenmalz ist nicht zu leugnen. Ich finde, dass die Süffigkeit darunter etwas leidet. Ansonsten lässt es sich gut trinken, es ist sehr spritzig und leicht würzig. Der Abgang ist lang, es kommen immer wieder dezente Nelkenaromen durch. Und eine leichte Banane, die im weiteren Verlauf aber deutlicher wird. Unterm Strich kann ich sagen, dass das Bier mit der Zeit besser wird. Alles in allem gebe ich dem "Kartäuser Weissbier" sieben Punkte!