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Biertest - Kauzen Alt Fränkisch

Brauerei:

Kauzen-Bräu GmbH & Co. KG / Ochsenfurt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.06.2012

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

satt malzig

Geschmack:

malzig, kernig, hopfig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

"Ein herzhaft fränkisches Bier". So steht es auf dem Rückenetikett geschrieben. Das hört sich gut an. Aber man darf ja nicht alles glauben, was da so geschrieben steht. Selber testen ist das Stichwort. Und das machen wir jetzt auch. Eingeschenkt sieht es toll aus: ein sattes Dunkelrot und eine fein ausgestattete Schaumkrone, dazu der malzige, leicht kernige Geruch machen wirklich Appetit auf den ersten Schluck. Geschmacklich ist es ebenfalls sehr interessant... Eine fein-süffige Kernigkeit ist zu schmecken, das Malz ist schön süß und eine sehr intensive Karamellnote stößt durch. Weich und rund ist das Wasser, dennoch kann die Kohlensäure für eine leichte Rezenz sorgen. Süffig ist das Kauzen, man möchte am liebsten nie mehr aufhören, dieses Bier zu trinken. Wenn es jetzt noch eine Spur süßer schmecken würde, wäre es ein 10-Punkte-Kandidat. Alles in allem ein sehr gutes Dunkelbier.