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Biertest - Kauzen Weißbierpils

Brauerei:

Kauzen-Bräu GmbH & Co. KG / Ochsenfurt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.07.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Weißbierpils

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

hopfig

Geschmack:

hopfig, leicht hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Thomas Kummer für die Besorgung !!!

Fazit:

Endlich mal wieder eine Bierinnovation. Seit kurzer Zeit gibt es diesen neuen Biertyp, das nach einem patentierten Rezept aus 53% Weizenbier und 47% Pilsbier besteht. Dabei handelt es sich nicht um ein schnödes "Biermischgetränk", nein, denn die beiden Biere werden zusammen gebraut. Es wird also ein obergäriges und ein untergäriges Bier eingebraut. Super Idee. Mittlerweile brauen eine Handvoll Brauereien dieses Bier in Lizenz. So denn auch die Ochsenfurter Kauzen-Bräu. Mit 5,0%vol. anständig gesegnet, macht es auch optisch einen guten Eindruck. Hefetrüb und goldgelb, dazu ein fester und cremiger Schaum. Der Geruch lässt absolut auf ein hochwertiges Pils schließen, doch der erste Schluck lassen anderes vermuten. Man ist für einen Moment verwirrt. Erst hefig, dann wird es hopfiger, sprich bitterer. Spritzig ist es und zu Beginn hat man eine leichte Fruchtigkeit am Gaumen. Ein gehaltvolles Bier ist das. Durch diesen fruchtig-trockenen Charakter wirkt es durchaus extravagant. Der Abgang ist lang und wirkt durch dieses hopfige Aroma tatsächlich lang nach. Schön. Alles in allem ein leckeres Bräu.