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Biertest - Kehrwieder Kreativbrauerei Seehafen XIII

Brauerei:

Kehrwieder Kreativbrauerei / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.11.2022

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Rauchbier

Alkoholgehalt:

8,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sauer und nach Whiskey

Geschmack:

sauer, nach Whiskey, fruchtig, sehr würzig, trocken, nach Leder, viel Holz, rauchig, nach Speck, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Limitiert auf 1000 Flaschen ist das vor mir stehende "Kehrwieder Kreativbrauerei Seehafen XIII". Und meine Flasche trägt die Nummer 298. Bei den Bieren der Serie Seehafen aus der Hamburger Brauerei Kehrwieder handelt es sich immer um holzfassgelagerte Spezialbiere, die man so auch nicht jeden Tag zu trinken bekommt. Bei der Nummer 13 handelt es sich um ein Smoked IPA, dass 33 Monate in Marsala und Jack Daniels-Fässern reifen durfte. Ich bin wirklich gespannt, wie es schmeckt. Optisch ist es tadellos: Hefetrüb und bernsteinfarbig, der Geruch ist dann aber mal krass! Sauer und nach Whiskey riecht es! Eine wirklich ungewöhnlich Kombination! Der Antrunk ist mega spritzig und auch hier kommt diese satte Säure sehr schnell durch. Und der Whiskey. Zusammen mit den torfigen Raucharomen wirklich eine komplexe Geschmacksexplosion. Mit jedem weiteren Schluck lässt die Säure etwas nach und anderen Fruchtaromen kommen durch. Sauerkirschen schimmern durch, dann wird es erdig und das Bier schmeckt nach Leder. Eine subtile Süße ist zu schmecken, die Raucharomen sind aber weiterhin dominant. Das "Kehrwieder Kreativbrauerei Seehafen XIII" ist ein abgefahrenes Spezialbier. Wer es sauer, spritzig, holzig und rauchig mag und dem Whiskey nicht abgeneigt ist, kann und sollte hier zugreifen. Der gemeine Pilsbiertrinker macht hier bitte einen großen Bogen rum. Gut ist es, aber eine Spur zu sauer.