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Biertest - Kehrwieder Kreativbrauerei Seehafen XV

Brauerei:

Kehrwieder Kreativbrauerei / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.11.2022

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Fassgelagert

Alkoholgehalt:

6,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

säuerlich, nach Holzfass

Geschmack:

säuerlich, fruchtig, nach Holzfass, etwas Leder, nach Sauerkirschen, relativ trocken, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Gestern hatte ich ein fassgelagertes Bier aus Hamburg, heute ist es genauso. An diesem Mittwochabend probiere ich das "Kehrwieder Kreativbrauerei Seehafen XV", ein 6,9%iges Bier, das über zwei Jahre in französischen und italienischen Weinfässern lagerte. Ich bin wirklich gespannt, wie dieses Bier schmecken wird. Optisch ist es wirklich ansprechend: Hefetrüb ist es, der Schaum steht fest und cremig auf dem Bernstein. Der Geruch weist aber schon darauf hin, was gleich kommen wird. Säuerlich und nach Holzfass riecht es. Der Antrunk bestätigt genau dies. Säuerliche, aber nicht zu trockene Aromen sind borhanden, das Holzfass kommt deutlich durch, mit ihm auch Aromen von Leder und Sauerkirsche. Das Bier geht aber dennoch überraschend gut und einfach runter. Angenehm würzig ist es, leicht trocken wird es mit der Zeit und der Abgang ist lang und subtil säuerlich. Das "Kehrwieder Kreativbrauerei Seehafen XV" ist ein interessantes, außergewöhnliches und holzfassgelagertes Bier aus der Hansestadt Hamburg. Gut gemacht!