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Biertest - Kehrwieder Kreativbrauerei Shipa Hüll Melon

Brauerei:

Klüvers Delikatessen Manufaktur GmbH & Co. KG / Neustadt in Holstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

15.04.2014

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkelrot, leicht bräunlich

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig, leicht trocken

Geschmack:

bitter, fruchtig, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Hamburger Brauer der Kehrwieder Kreativbrauerei vagabundieren weiter durch Deutschland. Für das "Shipa Hüll Melon" sind sie im hohen Norden, in Neustadt in Holstein, hängen geblieben. Dort im Klüver's Brauhaus hat man ein ganz besonderen India Pale Ale hergestellt. Nämlich mit der neuen deutschen Hopfensorte Hüll Melon, die an Erdbeeren und Honigmelone erinnern soll. Und weil eben nur diese Sorte verwandt wurde, nennt es sich auch Shipa (Single Hop IPA). Auf dem Etikett wird eine Bittere von 65 Einheiten angegeben, die Stammwürze beträgt 16,8%, was um und bei 7,5%vol. Alkohol ergibt. Dunkelrot ist es, leicht bräunliche Töne sind auszumachen, dazu ein durchschnittlich ausgeprägter Schaum und ein sehr fruchtiger Geruch, der schon eine gewisse Bittere erahnen lässt. Und nach dem ersten Schluck auch definitiv bestätigt. Schon die ersten Sekunden lassen es staubtrocken im Mund werden, die fruchtigen Aromen sind ein sehr guter und leckerer Kontrast dazu. Es kommen tatsächlich Erdbeernoten durch, die Melone ist auch zu schmecken, wird aber durch die Bittere schnell wieder zurückgedrängt. Da haben die fruchtigen Aromen keine Chance. Und das ist vielleicht auch das "Problem". Eine Spur mehr Frucht würde dem Bier gut zu Gesicht stehen. Sehr lang ist der Abgang dieses wirklich leckeren und interessanten Bieres. Wer es extrem trocken mag, muss hier zugreifen. Kein Bier für jedermann. Und das imponiert!!!