Biertest - Kirschenholz Pilsener
Brauerei:
Beer Brauerei / Schillsdorf
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
27.03.2011
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Pilsener
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
hopfig
Geschmack:
hopfig, leicht malzig, wenig Kohlensäure, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Mitten in der Pampa, zwischen Plön und Neumünster, liegt das kleine Dörfchen Schillsdorf. Und in diesem befindet sich der Landgasthof Kirschenholz. Die Gäste sind in der Altersklasse zwischen 50 und 70 unterwegs und wir senken den Schnitt deutlich :-) Es werden zwei Sorten Bier hier vor Ort und zwei weitere werden im Lohnbrauverfahren irgendwo in Deutschland gebraut. Kommen wir zum ersten "echten" Kirschenholzer Bier. Das Pilsener hat einen Alkoholgehalt von 4,8%vol. und das Aussehen ist sehr gut. Frisch vom Fass steht dieses 0,3l-Glas nun vor mir. Der Geruch ist würzig und der Antrunk ebenfalls. Leider stört es, dass man bei der Kohlensäure gespart hat. Dadurch schmeckt das Bier etwas laff und wenig kernig. Fein bittere Geschmacksnoten kommen durch, lassen dieses Bier aus dem hohen Norden nicht so spannend erscheinen. Das Wasser ist gut, der Rest geht in Ordnung, nur wirkt es wenig rezent, dadurch schmeckt es schnell schal. Der lange Abgang lässt "das erste plattdütsche Beer" gut darstehen. Alles in allem wirkt dieses Pils etwas billig.
Bewertung:
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