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Biertest - Klosterbrauerei Münnerstadt Kloster Urstoff

Brauerei:

Rother Bräu Bayerische Exportbierbrauerei GmbH / Roth-Rhön

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

06.08.2008

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,40%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

sattes bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

malzig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Dieses Bier wurde früher in der Klosterbrauerei Münnerstadt gebraut, heute wird es in Hausen bei der Brauerei Rother erzeugt. Das aber nach dem Originalrezept und mit viel Liebe eingebraut. Es handelt sich um das "Kloster Urstoff", einem zünftig eingebrauten Märzenbier mit respektablen 5,4%vol. Das Bernstein und der feinporige Schaum machen sofort Lust auf dieses Bier, zumal es heute Abend immer noch sommerliche 29°C sind. Der Antrunk ist süß-malzig, eine dezente Limettennote kommt durch. Ja, das ist lecker und wirklich urig. Immerhin sind die Mönche auf dem Etikett "im Namen des guten Geschmacks" unterwegs. So soll das sein. Den vollen und immer würziger werdenden Antrunk und den hopfigen Mittelteil kann man immer und immer wieder trinken. Zumal es richtig süffig ist, dieses Bier aus der Rhön. Die Würzigkeit ist ausgeprägt, trotzdem ist die ganze Zeit über der süffige Grundton zu vernehmen, der auch immer mal wieder die Oberhand gewinnt. Sehr süffig und rund, bekömmlich und vollmundig. Insgesamt ist dieser Urstoff ein gelungenes Märzenbier. Es ist nicht ganz so süß, trotzdem schmeckt es nicht wie ein Pilsbier. Der Abgang ist lang, die Kohlensäure ist anregend und das Gesamterscheinungsbild ist gut. Leckeres Bier.