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Biertest - Köstritzer Schwarzbier

Brauerei:

Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH / Bad Köstritz

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.11.2020

Testobjekt:

0,5l-Dose

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

dunkelrot, fast schwarz

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, viel Karamell, einiges an Röstmalz, würzig, relativ trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 01.10.2003: Ein echtes Schwarzbier! Das gibt es ja leider auch nicht mehr so häufig heutzutage. Und dieses Köstritzer hat auch eine verdammt lange Tradition. Seit 1543 wird dieses Bier gebraut und auch schon der legendäre Goethe war von dem Köstritzer begeistert. Na, wenn das mal kein gutes Zeichen ist. Nach dem ersten Schluck, der einem mit seinem rauchigen Charakter überrascht, dauert es erst mal eine ganze Weile, bis man wieder einen einigermaßen neutralen Geschmack im Mund hat. Der Abgang ist angenehm lang, selbst nach Minuten weiß man noch, welches Bier man gerade getrunken hat. Alles in allem ein wirklich gutes Bier. 8 von 10 Punkten.

Bewertung 15.11.2009: Das umsatzstärkste Schwarzbier Deutschlands wird heute zum zweiten Mal getestet. Die Wartefrist von fünf Jahren ist verstrichen, man darf also mal wieder ran. Das Etikett hat sich nur ganz dezent verändert, ansonsten ist der Alkoholgehalt noch der Gleiche. Ins Glas eingeschenkt hinterlässt das "Köstritzer Schwarzbier" mit 4,8%vol. einen tollen Eindruck: ein sattes schwarz, dazu eine schön ausgeprägte Schaumkrone und der Geruch ist fein süßlich. So präsentiert sich auch der erste Schluck dieses thüringischen Bieres. Sehr malzig, aber auch ziemlich würzig mit ordentlichen Bittereinheiten. Und diese werden im weiteren Verlauf auch immer üppiger. Das Malz sorgt dann aber wieder für den süßen Ausgleich. Subtil sorgt es für Behaglichkeit, auch die Frau von Welt kann sich mit diesem Bier anfreunden. Das feine Röstaroma tut dem Gesamteindruck gut und lässt das Köstritzer aus der Menge hervorstechen. Leichte Toffee-Noten schimmern durch, ein durch und durch harmonischer Eindruck. Da haben die Brauer ein wirklich leckeres Bierchen gezaubert. Immerhin wird hier schon seit 1543(!) gebraut, man hat also schon Erfahrung. Mir schmeckt diese schwarze Perle sehr gut und ich kann es bedingungslos weiterempfehlen. Eine leckere Bierspezialität aus Bad Köstritz. Und ich gebe diesem Bräu einen Punkt mehr als 2003... 9 von 10 Punkten

Bewertung 03.08.2015: Ein weiteres Mal steht das "Köstritzer Schwarzbier" vor mir. Immer noch hat es 4,8%vol. Alkohol und die Zutatenliste offenbart auch nichts Neues. Neu ist aber, dass die Brauerei seit knapp zwei Jahren nicht mehr nur Pils und Schwarzbiere braut, sondern nun auch den Zug mit den Craftbieren aufgesprungen ist. Es gibt IPAs und belgische Witbiere. Ich finde das gut. Nur möchte ich hoffen, dass das Brot-und-Butter-Geschäft nicht vernachlässigt wurde. Das Bier sieht eingeschenkt richtig gut aus: schwarz ist es, der Schaum geht ins Bräunliche und ist feinporig und cremig. Zu riechen gibt es eine ordentliche Röstmalznote, der erste Schluck ist würzig und ebenfalls voller Röstmalz. Der Hopfen mit seinen bitteren Aromen wird im weiteren Verlauf sogar noch intensiver und dominanter, die Würzigkeit ist ganz klar Chef im Ring. Nichtsdestotrotz ist eine schöne Süße vorhanden, die durch das Röstmalz einen karamelligen Geschmack erhält. Ja, ein leckeres Bier, welches mich heute aber nicht komplett überzeugen kann, weil die Kohlensäure eine Spur zu zaghaft ist. Auch wirkt es heute weniger satt und süffig. Alles in allem aber ein leckeres Bier aus Bad Köstritz. 7 von 10 Punkten.

Bewertung 26.11.2020: Eine stylishe Dose steht vor mir. Das "Köstritzer Schwarzbier" mit 4,8%vol. hat sich eine gelungene Verpackung ausgesucht, sehr modern ist das Design geworden. Das Bier wird hier nun zum vierten Mal getestet, bisher hat es von toll bis gut abgeschnitten, mal gucken, wie es heute schmeckt. Im Glas sieht das Bier toll aus. Dunkelrot mit der Tendenz zum Schwarzen ist es, der Schaum ist sehr fest und wunderbar cremig. Zu riechen bekomme ich eine malzige Note. Der Antrunk ist sehr malzig und leicht süßlich. Diese Süße nimmt sich im weiteren Verlauf aber eher zurück, eine leicht trockene Röstmalznote kommt durch. Sehr lecker! Die Kohlensäure ist durchschnittlich ausgeprägt, leicht prickelt das Bier. Aber es schmeckt schön bekömmlich. Viel Karamell kommt beim nächsten Schluck durch, das Bier wird nun auch würziger. Der Hopfen wird dominanter, das Bier im letzten Drittel auch leicht trocken. Zusammen mit den Zartbitterschokoladen-Noten passt das prima. Ein richtig leckerer und klarer Schwarzbiergeschmack. Das Röstmalz kommt sehr gut zur Geltung, der Abgang ist sehr lang. Das "Köstritzer Schwarzbier" schneidet heute Abend wieder einmal sehr gut ab. Ein prima Bier! 8 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

THORsten
2019-07-02

Das berühmteste Schwarzbier aus der TV-Werbung steht vor mir, die braune 0,33l Flasche mit schwarzem Etikett und gold /weiser Schrift sieht schlicht und gut aus. Im Glas steh es tief schwarz mit dunkel weisem, feinporigen Schaum. Es riecht malzig, süß. Im Antrunk ist es herb würzig und im Mittelteil schmecke ich eine dezente süße, mit langem Abgang. Alles im allem ein Kastenwürdiges Schwarzbier. 7 von 10 Kronkorken.

pepone
2019-03-10

Ein Freund brachte zum Grillnachmittag eine Kiste KÃ¶stritzer Schwarzbier mit. Das Wetter war bescheiden bis besch.... aber das Bier kÃ¶nnte einiges: SchÃ¶n malzig mit einem guten RÃ¶staroma, ein mittlere WÃ¼rze und sehr sÃ¼ffig. Es fÃ¼hlte sich im Mund irgendwie "samtig" an. Gut, dass wir in die trockene GartenhÃ¼tte konnten, um die Kiste zu leeren!;-) 8 Punkte! Wenn ich mal wieder Lust auf was dunkles im Bierglas habe: KÃ¶stritzer!

Alex
2018-11-03

Das erste mal habe ich dieses Bier vor ca. 20 Jahren probiert und war hell begeistert von Duft, Aroma, Abgang, SÃ¼ffigkeit und Schaumkrone - das waren satte 10/10 Punkten. Und heute totale EnttÃ¤uschung, nichts mehr Ã¼brig von dem Bier von damals - nur bitter, irgendwie sauer und keine zwei Millimeter Schaumkrone schon nach zehn Sekunden. Hier hat wohl die Kommerz eingezogen und die QualitÃ¤t ausgezogen. 2/10 Punkten maximal. Ob es ein nÃ¤chster Versuch geben wird mag ich zu bezweifeln.

Lutz
2017-11-04

Ein gutes Bier, aber auch sehr abhÃ¤ngig von seinem Glas. In Tulpen, FlÃ¶ten und engen Pokalen kommt das angebrannte, rauchige Aroma sehr durch. Zu sehr. Ich persÃ¶nlich trinke es oft im Steinkrug, oder aber in weiten, offenen GlÃ¤sern.

Bierdetektor
2016-11-01

Im Gegensatz zu vielen bayrischen dunklen oder Guinness schmeckt mir das auch als eingefleischtem Hellbiertrinker. Das KÃ¶stritzer ist schÃ¶n sÃ¼ffig, die herb-malzigen Noten bleiben dezent im Hintergrund, und mit der SÃ¼ÃŸe gibt es ne ausbalanciert feinherben Geschmack. KohlensÃ¤ure kÃ¶nnte es vielleicht nen Schuss mehr haben, nach dem Umgiesen wird es schnell relativ schal. Vielleicht das nÃ¤chste mal direkt aus der Flasche? Gebe als Nicht-Fan doch 7 von 10 Punkten.

Greyjoy
2015-07-23

Lecker lecker lecker... Meine russiche Freundin und Dunkel-und SchwarzbiersÃ¼chtige ist vÃ¶lig begeistert vom KÃ¶stritzer. Bestes Schwarzbier Ã¼berhaupt. Das MÃ¶nchshof ist allerdings auch sehr gut,charakterlich aber etwas anders! Habe auch nie verstanden was Leute an dem "nur bitteren" gehypeten Guinnes finden...

Martin Deckel
2015-03-06

Es tut mir leid, aber ich finde das Bier etwas fade, leicht abgestanden und im Hintergrund findet sich das Aroma von Angebranntem. Im Vergleich schmeckt mir das MÃ¶nchshof Schwarzbier deutlich besser.

Johnny
2013-12-12

Bei Schwarzbieren bin ich immer vorsichtig aber das hier stimmte mich recht gut. Zwar keins das mich erfüllt aber auf jeden Fall gut schmeckt.

michael
2010-09-13

Für mich das Beste Schwarzbier das es gibt

Celtica
2010-04-19

Dieses Bier ist echt lecker und schmeckt selbst den weiblichen Biertrinkern, da dieses Bier nicht so extrem herb ist. Von mir gibts definitiv 10 Punkte dafür!

Andy
2006-10-10

Was hab ich mich in unserer Studentenkneipe schon mit Köstritzer abgeschossen! Hektoliterweise hab ich das Zeug in mich hineingekippt. Liebe Leute: Dieses Gebräu ist richtig lecker, und es gibt nicht viele Biere, die dem Köstritzer Schwarzbier das Wasser reichen können...

Thomas
2006-08-27

Ganz passabel im Geschmack, nach einigen mehr als dem ersten Bier wird es allerdings ziemlich dickflüssig, lässt sich nicht so gut mehr die Kehle spülen. Preislich leider zu hoch angesiedelt. Daher nur6 Punkt. Mittelklasse.

Sven
2006-07-18

Sehr lecker. 8-9/10Punkten.

Stephan
2006-04-29

Sehr gutes Schwarbier. Leichtes rauchiges Aroma, leicht röstig, fein abgestimmt. Da gibt es von mir 9 von 10 Punkten

Roger
2005-05-06

Ein großer Vorteil der Wiedervereinigung, ist die Tatsache, das viele Ostdeutsche Bierspezialitäten neu auf den Markt gekommen sind, dieses Schwarzbier ist ein gutes Beispiel für eine sehr interessante regionale Spezialität. Der etwas rauchig herbe Antrunk weicht schon bald einer fast lieblich spritzigen Süffigkeit, ein ganz eigener unverwechselbarer Geschmack entsteht dabei, mit allerdings nachblähender Wirkung am Folgetag. 8,5 Punkte sind redlich verdient !!! Roger aus Do.