Biertest - Kühlungsborner Hefeweizen
Brauerei:
Ostsee-Brauhaus AG / Kühlungsborn-Ost
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
12.08.2011
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nacht Weizen
Geschmack:
nach Weizenmalz, trocken, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Es ist Freitagmittag, Zeit zum Biertesten. Das 2. Bier, welches ich hier im Ostsee-Brauhaus zu Kühlungsborn zu mir nehme, ist ein Saisonbier, welches nur im Sommer gebraut wird. Das "Kühlungsborner Hefeweizen", ein hefetrübes Bier hat einen Alkoholgehalt von 5,1%. Apropos: Wo ist eigentlich der Sommer? Es regnet sein Tagen, aber vielleicht können wir ja den Sommer im Mundraum hervorzaubern. So, die nette Bedienung bringt das Bier und was soll ich sagen: Es sieht gut aus: Hefetrüb und mit einem cremigen Schaum besetzt, riecht es direkt leicht nach Weizen. Auch der Geschmack ist dominiert vom Weizen. Und das alles in einem ziemlich trockenen Umfeld. Typisch norddeutsch! Im Hintergrund kommt da so langsam ein bananiger Geschmack durch, der mit jedem Schluck besser wird. Dann wird es auch süffiger. Da dieses Obergärige nur wenig Kohlensäure hat, erfrischt es auch nicht so dolle. Insgesamt ein ordentliches Bier, umwerfen tut es mich aber nicht.
Bewertung:
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