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Biertest - Lahnsteiner Honigbier

Brauerei:

Lahnsteiner Brauerei GmbH & Co. KG / Lahnstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.02.2018

Testobjekt:

0,33l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Spezialbier

Alkoholgehalt:

10,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Honig, Hopfenextrakt, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

leicht säuerlich

Geschmack:

süßlich, leichte Säure, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das letzte Testbier aus der Lahnsteiner-Charge steht vor mir. Und damit auch das Highlight. Zumindest was den Alkohol angeht. Satte 10,7%vol. sind enthalten, das haut den stärksten Germanen um. Diese haben früher ebenfalls Honigbier gebraut und getrunken und hatten wahrscheinlich auch eine Menge Spaß nach dem Genuss. Das möchte ich heute auch hoffen. Eingeschenkt sieht es gut aus: Ein hefetrübes Goldgelb und einer gering ausgeprägten Schaumkrone. Das war zu erwarten. Der Geruch bietet eine leichte Säure, das überrascht dann schon eher. Dahingegen ist der Antrunk süßlich. Spannenderweise ist auch hier ein Hauch Säure festzustellen. Die Spritzigkeit hält sich sehr bedeckt, was bei der Menge an Alkohol eher passt. In den ersten Sekunden ist der Honig nur angedeutet, es hat eine sehr dezente Holznote zu bieten, die ab der Mitte kurz durchschimmert. Dazu gibt es einen Hauch Würzigkeit. Nun ja, dieses Bier möchte mich nicht überzeugen. Der Abgang ist lang, aber geschmacklich wirkt das Honigbier etwas unausgereift. Zwar ist der Alkohol extrem gut versteckt, aber das war es fast auch schon. Unterm Strich: Vier Punkte!