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Biertest - Leikeim Schwarze Weisse 5,5%

Brauerei:

Familien-Brauhaus Leikeim / Altenkunstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

13.06.2009

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Farbebier

Farbe:

trübes braun

Schaumkrone:

sehr viel, cremig

Geruch:

nach Banane

Geschmack:

spritzig, nach Banane, malzig, hefig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Selten so einen lustigen Bügelverschluss gesehen. Der Verschluss, der normalerweise aus Porzellan oder Kunststoff besteht und grau ist, wird hier als halber Fußball dargestellt. Nicht schlecht. Wahrscheinlich ist diese Aktion zur Fußball-WM 2006 gestartet worden. Aber auch so hat sich das Bier seit dem letzten Test im Januar 2006 verändert. Hatte es damals 5,1%vol., sind es heute 0,4%vol. mehr. Beachtliche Steigerung. Mal sehen, ob sich das geschmacklich auswirkt, hat es damals doch schon tolle neun Punkte eingeheimst. Nun denn, möge der Test beginnen. Im Glas sieht man eine feste, cremige Schaumkrone, die über und über vorhanden ist. Der Geruch erinnert an Bananen und teilweise nach Vanille. Schön bis hierhin. Der Antrunk ist sehr malzig, das Weizenmalz gibt hier klar den Ton an. Es ist ziemlich mild, man könnte für ein-zwei Sekunden eine wässrige Tendenz schmecken, diese schwindet aber schnell wieder. Die Hefe, die allgegenwärtig ist, sorgt für einen weichen, harmonischen Körper. Die kräftigere Malz- und Hopfennote sorgen dagegen für den typischen Dunkel-Weißbiergeschmack. Ein wirklich angenehmes Aroma. Dazu das weiche Wasser, welches sich gut an die feine Röstmalznote schmiegt und so für einen gelungenen Auftritt sorgt. Lecker. Süffig. Empfehlenswert. Ein sehr gutes Weißbier, welches auch neun Punkte erhält. Es ist lecker und kann auch begeistern, nur das letzte Quäntchen, welches einen vom Hocker haut, fehlt hier.