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Biertest - Lemke Budike Weisse

Brauerei:

Lemkes Spezialitätenbrauerei GmbH / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.08.2018

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Berliner Weisse

Alkoholgehalt:

3,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr säuerlich

Geschmack:

säuerlich, fruchtig, subtil süß, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Vor ein paar Stunden sind wir hier in Berlin angekommen und nutzen unseren ersten Berlin-Tag für Sightseeing. Jetzt haben wir es kurz nach zwölf Uhr mittags und müssen mal eine Pause einlegen. Wo geht das besser als in einem Brauhaus. Direkt am Alexanderplatz hat letztes Jahr das "Brauhaus Lemke am Alex" eröffnet und hier gibt es nun eine Berliner Weiße ohne Sirup. Klasse, ein Klassiker kehrt zurück. Das "Lemke Budike Weisse" hat 3%vol. Alkohol und sieht eingeschenkt topp aus. In der Nase haben wir direkt eine schöne Säure, der Antrunk ist schön spritzig. Im Antrunk ist eine ordentlich deutlich Säure vorhanden, schöne Zitronen- und volle Aromen von roten und grünen Äpfeln kommen durch. Relativ trocken ist es, es erinnert zum Teil an einen französischen Cidre. Der nächste Schluck ist leicht trocken, es kommen minimale Holznoten durch. Sehr erfrischend und sehr fruchtig ist es. Ich möchte mal sagen, dass das das ideale Sommerbier ist. Dazu der lange Abgang. Alles in allem gibt es hierfür acht Punkte!