Getr�nke werden Sortiert nach Alphabet: A

« Zurück

Biertest - Lemke Kirsch Weisse

Brauerei:

Lemkes Spezialitätenbrauerei GmbH / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.01.2025

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Berliner Weisse

Alkoholgehalt:

4,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Kirsche, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Milchsäurebakterien, Hopfen

Farbe:

trübes rot

Schaumkrone:

fast keine

Geruch:

sauer, nach Kirschen

Geschmack:

sehr sauer, trocken, spritzig, nach Kirschen, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Eine Berliner Weisse ohne Sirup und trotzdem mit Kirschgeschmack. So muss das sein. Normalerweise bekommt man dies mit zuckersüßem Kirschsirup serviert. Doch beim "Lemke Kirsch Weisse" ist es anders. Hier wurden echte Kirschen verwendet. Klasse! Das sieht man auch an der Farbe. Ein hefetrübes Rot ist im Glas zu bestaunen. Der Schaum ist aber nach wenigen Sekunden verschwunden. Wie erwartet. Es riecht nach sauren Kirschen, der erste Schluck ist aber mal richtig schön sauer. Und sehr spritzig. Sofort kommen Kirschen durch. Nicht übertrieben, aber durchaus schmeckbar. Diese Aromen bleiben auch die ganze Zeit über aktiv, auch die Säure lässt nur sehr langsam nach. Ein neuer Schluck und das Bier wird ziemlich trocken. Der Hopfen hält sich zurück, nach hinten raus ist es leicht würzig. Ich hätte mir ein kleines bisschen mehr Süße gewünscht. So beißt es fast schon etwas auf der Zunge. Auch mehr Kirscharomen wären super. Aber das ist mal eine ordentliche Berliner Weiße. Gut gemacht!