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Biertest - Lemke Winterbock

Brauerei:

Lemkes Spezialitätenbrauerei GmbH / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.12.2013

Testobjekt:

0,35l vom Fass

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

7,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

kupfer

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht malzig

Geschmack:

malzig, wenig Kohlensäure, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Neben den drei "Standardbieren" Pils, Dunkel und Weizen gibt es ab und an mal einen Sondersud. Jetzt im Dezember schenkt man hier im Brauhaus das "Lemke Winterbock", ein 7,2%iges Starkbier, aus. Im Glas ist es dunkelrot und der Schaum ist ok. Der malzige Antrunk lässt das Bier leicht süßlich erscheinen, im Hintergrund kommen die dezent trockenen Armen durch. Das alles bei einer geringen Kohlensäure. Den üppigen Alkoholgehalt schmeckt man leicht heraus, durch die üppige Karamellnote wird dieser aber zurückgedrängt. Langsam, aber sicher nimmt auch der Hopfen Fahrt auf, dieser hält sich aber im Zaum. Unterm Strich ein ganz gutes Bier!