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Biertest - Lervig Chinook is the King

Brauerei:

Lervig Aktiebryggeri AS / Stavanger

Herkunft:

Norwegen

Getestet am:

31.03.2022

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

7,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkelrot, fast schwarz

Schaumkrone:

viel

Geruch:

minimal nach Himbeeren

Geschmack:

nach Schokolade, viele Röstaromen, gleichzeitig leicht fruchtig, viel Karamell, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Nur zehn Fässer wurden vom "Lervig Chinook is the King" in der eigenen Versuchsbrauerei gebraut und ich komme dazu, ein Glas dieses Red IPAs mit seinen 7,2vol.% zu probieren. Die Norweger haben nämlich neben der großen Anlage auch das "Lervig Local", wo man mehrmals im Jahr kleines Batches braut. Dieses hier wurde ausschließlich mit der Hopfensorte Chinook gebraut. Diese Sorte hat in den 1990ern für den Aufstieg der Craftbierszene gesorgt, denn erstmals kam wieder Geschmack in die US-Amerikanischen Biere. Schön, dass man dem Hopfen so ein flüssiges Denkmal erstellt. Das IPA bietet krasse Röstaromen in der Nase, auch der erste Schluck liefert viel davon. Es schmeckt regelrecht leicht verbrannt. Eine Menge Röstbrot ist vorhanden, dazu kommen viele Karamellaromen. Süßlich ist es, im Hintergrund kommt eine ganz leichte Himbeernote durch, auch ist minimal Mandarine zu schmecken. Die würzigen Aromen kommen gut durch, eine leichte Bittere ist zu schmecken. Mit den weiteren Schlücken werden die Früchte deutlicher, die Röstaromen beruhigen sich etwas. Dazu wird mit dem Alkohol für ein ordentliches Volumen gesorgt. Alles in allem bietet das "Lervig Chinook is the King" eine schöne Geschmackskombination!