Biertest - Liefmans & Ommegang: Pale Sour
Brauerei:
Brouwerij Liefmans (Duvel Moortgat) / Oudenaarde
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
09.07.2022
Testobjekt:
0,25l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
6,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
sehr sauer
Geschmack:
säuerlich, trocken, fruchtig, nach Ananas und Mango, mild, leicht süßlich, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ich habe das frisch gezapfte "Liefmans & Ommegang: Pale Sour" vor mir stehen. Dieses Sauerbier wird in Belgien zusammen mit der aus New York stammenden Ommegang Brewery gebraut. Es handelt sich dabei um ein 6,9%iges Bier, dass monatelang reift und erst dann in die USA verschifft wird. Oder eben hier in Antwerpen vom Fass ausgeschenkt wird. Der erste Schluck ist sehr sauer und spritzig, dabei ist das Bier auch relativ trocken. Und erfrischend. Vor allem aber ist es sehr gut trinkbar. Der nächste Schluck bietet eine schöne Säure, die aber nicht übertrieben schmeckt. Denn es gibt eine subtile Süße. Der Hopfen ist durchschnittlich ausgeprägt, das Bier ist trocken und es wird eine leichte Holzfassnote geboten. Dabei ist es subtil würzig. Der Abgang ist sehr lang, das Bier ist ein leckeres Sour, dass dann doch etwas wässrig schmeckt. Trotzdem ist es ein gutes Sour mit einem sehr langen Abgang.
Bewertung:
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