Biertest - Mainstockheim Hefeweizen
Brauerei:
Brauerei Mainstockheim / Mainstockheim
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
17.01.2022
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Banane und Weizenmalz
Geschmack:
nach Banane und Karamell, leicht nach Weizenmalz, mild, weich, nach Nelke, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Mein letztes Testbier aus dem Hause Mainstockheim ist das 5,2%ige Hefeweizen, das im Glas richtig gut ausschaut. Ein sehr cremiger und fester Schaum steht auf dem hefetrüben Goldgelb, der Geruch bietet viel Banane. Auch in den ersten Sekunden kommt viel von der gelben Frucht durch, auch ist ordentlich viel Weizenmalz zu schmecken. Die Kohlensäure ist durchschnittlich ausgeprägt, das Bier hat einen eher ruhigen Charakter. Es wirkt eher etwas dicker und samtiger, das Weizen sorgt hier für viel Körper. Ein weiterer Schluck ist dran, es kommt Nelke durch, auch die Süße nimmt etwas zu. Vor allem aber ist das Bier süffig. Das liegt auch daran, dass der Hopfen schon sehr zurückhaltend ausgebaut ist. Das "Mainstockheim Hefeweizen" ist ein intensives Bier mit einem ordentlichen Volumen. Gefällt mir sehr gut!
Bewertung:
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