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Biertest - Maisel & Friends Jeff's Bavarian Ale

Brauerei:

Brauerei Gebr. Maisel KG / Bayreuth

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.06.2013

Testobjekt:

0,75l-Flasche

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes rot

Schaumkrone:

viel

Geruch:

fruchtig, nach Cassis

Geschmack:

fruchtig, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Brauerei Gebr. Maisel KG

Fazit:

Die Brauerei Maisel ist durch und durch eine Weißbierbrauerei. Es werden zwar auch ein paar untergärige Biere gebraut, das Hauptaugenmerk liegt aber auf den leckeren Weißbierspezialitäten. Und diese sind ruch die Bank weg alle sehr lecker. Aber scheinbar reicht es dem Brauereiinhaber Jeff Maisel noch nicht, denn er hat mit seiner neuen Reihe "Maisel & Friends" einige Biere auf den Markt gebracht, die eben außergewöhnlich sind. Neben einem IPA und einem Stout hat der Chef selber das "Maisel & Friends Jeff's Bavarian Ale" entwickelt, welches "unsere stärkste Liebeserklärung an Bayern" ist. Das nenne ich mal eine Aussage! Mal schauen, wie dieses obergärige Starkbier denn so schmeckt. Optisch ist es schon eine Wucht: hefetrüb und rötlich, dazu eine feste, reichhaltige Schaumkrone. Und riecht man dran, hat man die Nase voller Cassis, also der schwarzen Johannisbeere. Die ersten Sekunden sind von einem Mix aus eben diesen fruchtigen Aromen und einer hammerharten Hopfennote geprägt. Wow! Und wie lecker! Das ist mal was Anderes. Aber der Reihe nach. Man nimmt einen Schluck zu sich und hat sofort Waldbeeren auf der Zunge. Unterstützt wird dieses Aroma von einer eher durchschnittlichen ausgeprägten Kohlensäure. Das ist bei anderen Weißbieren mehr, das passt hier aber ganz gut, so wird man nicht abgelenkt. Eine relativ dominante Säure sorgt für das passende Umfeld. Dann kommt die Würzigkeit des Hopfens durch, diese leichte Bittere passt perfekt zu den Cassis-Aromen. Das Weizenmalz ist, wie die typische Banane, nicht zu schmecken. Und genau das macht dieses Bier auch aus: Es ist eben anders! Und das auf die perfekte Art und Weise! Absolut lecker!

Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Andreas
2015-03-04

Vielleicht komme ich ja doch noch auf den Weissbiergeschmack. In letzter Zeit hatte ich doch einige leckere Exemplare auf der Zunge. Jetzt also ein Weizenbock. Fruchtig riecht das Bier. Waldbeeren rieche ich, aber auch ein wenig Aprikose. Im Mund entfaltet sich dann ein herrlicher Cassisgeschmack begleitet von der krÃ¤ftigen Hopfennote. Eine leichte Bittere begleitet den Fruchtcocktail durch den langen Abgang. Das ist sehr lecker. Ein auÃŸergewÃ¶hnliches Bier.

Johnny
2015-01-23

So, nun das 3. aus der Reihe der SpezialitÃ¤ten. Ich liebe WeizenbÃ¶cke und bin gespannt ob das hier das Aventinus toppen kann. Farblich ist es trÃ¼b - karamellbraun. Die Schaumkrone ist durchschnittlich und der Geruch gibt in der Tat fruchtige Noten wieder, wie auch Hopfen. Geschmacklich ist es sÃ¼ÃŸlich, fruchtig, hopfig und hin und wieder leicht bitter...eine SÃ¤ure kommt gerne durch. SÃ¼ffig! Der Abgang ist bisher toll, schÃ¶ne fruchtige Noten bleiben zurÃ¼ck...alles sehr langanhaltend. Bin grad in dr Mitte der Flasche und muss sagen das es ein Bier ist, welches sehr intensiv schmeckt und man von jedem Schluck jede Menge Nachgeschmack hat und das ganze somit lÃ¤nger dauert...das ist hervorragend. Ein GenieÃŸerbier! Und Durchweg immer dieser Cassisgeschmack!

Michael Hamburg
2014-01-21

nach Stephan's Indian Ale der zweite Kracher von Maisel & Friends. Dicke zehn points. Jetzt fehlt mir nur noch Marc's Chocolate Bock, das ich natürlich auch schon hier hab