Biertest - Marcus Bräu Rotbier
Brauerei:
Berliner Marcus Bräu / Berlin
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
05.09.2015
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Rotbier
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes bernstein
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
leicht süßlich
Geschmack:
leicht säuerlich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Neben den beiden "Standardbieren" Hell und Dunkel gibt es seit einiger Zeit hier im Marcus Bräu im Herzen der Hauptstadt das "Rotbier". Denn wie heißt es so schön: Alle guten Dinge sind Drei! Das Bier wird nun serviert und ich sehe ein stumpfes Bernstein und eine nur gering vorhandene Schaumkrone. Beim ersten Schluck stelle ich auch bei diesem Bier die für diese Brauerei typische Säure fest. Und auch hier kann ich nur sagen: Unschön! Stichwort: Hartes Wasser. Da dominiert die Säure. Nach einigen Sekunden kommt dann eine leichte Malzigkeit durch, das Bier wird leicht süßlich. Ich schmecke einen Hauch Kastanie. Ab der Mitte dominiert der Hopfen mit seinen bitteren Aromen. Dann wird das Rotbier auch schön würzig. Dazu der lange Abgang... Mehr kann ich auch bei diesem Bier nicht mehr sagen... Unterm Strich: Geht so!
Bewertung:
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