Biertest - Mashsee Hafensänger
Brauerei:
Mashsee Brauerei GmbH & Co. KG / Hannover
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
13.04.2016
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Porter
Alkoholgehalt:
6,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
würzig, süßlich
Geschmack:
nach Säure, trocken, nach Schokolade, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Mashsee, die kleine feine Brauerei aus Hannover gefällt mir. Alleine der Name und der Schriftzug des Logos sind klasse. Da hat sich jemand wirklich Gedanken gemacht. Der Name erinnert an den großen See in Hannover, gleichzeitig ist die erste Silbe englisch geschrieben und bedeutet soviel zu Maischen, dem Arbeitsvorgang beim Brauen, wo man das Malz kocht und nachher ein Gemisch aus Wasser und Stärke hat. Und dann hat man die Buchstaben S und H so geschickt platziert, dass man einen Sudkessel erkennen kann. Wie gesagt: Klasse! Jetzt muss das vor mir stehende Porter "Mashsee Hafensänger" nur noch schmecken. Im Glas ist das 6,1%ige Bier schwarz wie die Nacht. So soll das sein. Der Schaum ist braun und hält relativ lange. In den ersten Sekunden kommt neben der dominanten Säure ein satter Zartbitter- und Kaffeegeschmack durch. Viel Volumen ist vorhanden, die Kohlensäure ist gut ausgeprägt, dadurch wirkt das Bier ziemlich spritzig. Mit den weiteren Schlücken nimmt die Säure weiter zu, das gefällt mir nun nicht so dolle. Sehr trocken ist dieses Porter, leicht bitter wird es im weiteren Verlauf. Die Röstaromen sind deutlich zu schmecken, viel Karamell kommt durch. Ja, gut ist dieses Bier. Wenn da eben diese Säure nicht wäre. Der lange Abgang rundet das Bier dann noch ab. Alles in allem ein gutes, leckeres Porter aus dem hohen Norden.
Bewertung:
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