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Biertest - Mauritius Zwickauer Urtyp

Brauerei:

Mauritius Brauerei Zwickau GmbH / Zwickau

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.09.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, süßlich, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Mauritius Zwickauer Urtyp, so steht es geschrieben auf der Flasche, die nun vor mir steht und geöffnet wird. Ein uriges Etikett, Farben, die Gemütlichkeit ausstrahlen. Das kann ja was werden. Ein sattes goldgelb und eine gewohnte Schaumkrone machen dieses Bräu zu einem Hingucker. Dazu die 5,5%vol., die nicht wirklich wenig sind. Aber das Wichtigste ist doch der Geschmack. Und der kann sich sehen lassen. Ein malziger, leicht süßer Antrunk. Fein würzig und doch mild. Dazu die kleinen Kohlensäure-Perlen, die im Hals leicht prickeln. Ja, das ist lecker. Im Mittelteil ist es dann vorbei mit der offensichtlichen Süße, dann wird es würzig und trocken. Eine fein kernige und wirklich leckere Note kommt durch. Nur kurz, drei-vier Sekunden nur, aber genau das macht dieses Urtyp zu einem Besonderen unter vielen. Der Abgang ist auch nicht ohne, dieser ist lang und lecker. Wenn man alles zusammenaddiert, dann haben wir es hier mit einem weichen und schmackhaften Export zu tun. Oberes Drittel!!! Jetzt weiß ich auch, warum der nette Herr auf dem Etikett so grinst...