Biertest - Mellert Urbier
Brauerei:
Brauerei und Getränkehandel e.K. Hubert Mellert / Steinach
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
11.10.2010
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
extrem viel
Geruch:
würzig
Geschmack:
malzig, hopfig, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aha, die Brauerei Mellert beherbergt direkt einen Getränkehandel. Praktisch. Ob es da auch Biere anderer Brauereien zu kaufen gibt..? Ich weiß es nicht. Was aber feststeht: Heute Abend teste ich das "Mellert Urbier", ein Zwickelbier mit 5,1%vol. Dabei handelt es sich um ein unfiltriertes Pilsener. Beim Einschenken muss man tierisch aufpassen, dass einem der Schaum nicht um die Ohren fliegt, so ausgeprägt ist dieser. Man merkt dadurch die Hefe im Bier. Der erste Schluck kann mit einer einigermaßen spritzigen Antrunk überzeugen. Toll ist aber die ausgeprägte Kernigkeit. Supergut. Es erinnert an eine frisch gemähte Wieso, so rein schmeckt dieses unfiltrierte Bier aus Steinach. Dieses süffige erste Drittel sammelt schon ganz fleißig Punkte ein. Dann zur Mitte hin stößt der knackige Hopfen hinzu, der fein und ziemlich bitter schmeckt. Dem Aromahopfen sei Dank. Der lange Abgang und das tolle, weiche Wasser lassen dieses leicht süßlich schmeckende Zwickel zu einem besonderen Bier werden. Toll.
Bewertung:
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