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Biertest - Memminger Lager Schwarz

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

27.07.2006

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

fast schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr malzig

Geschmack:

malzig, süßlich, geröstet, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Hier im Biertest-Zimmer sind es schwülwarme 31°C und da gibt es doch nichts schöneres als ein wohltemperiertes Schwarzbier zu sich nehmen zu können. Und dann noch so eine Schönheit. Fast schwarz ist das "Memminger Lager Schwarz" und dazu passt dann diese nette Schaumkrone und das leichte Sprudeln der Kohlensäure. Herrlich. Und wie das Glas beschlägt. Super! Der Geruch erinnert dann auch an Malzbier: Diese gewisse Süße und Malzigkeit, die in der Luft liegt. Aber auch geschmacklich erinnert es daran. Zumindest der Antrunk. Der ist malzaromatisch, süffig und mit einer feinen Röstnote versehen. Der Mittelteil wird kräftiger, der Hopfen kommt leicht durch. Super lecker. Und so vielschichtig. Dazu kommt dann noch eine ausgeprägte Karamellnote. Ja, so muss ein Schwarzbier schmecken. Süffig, aber dennoch mit einer gewissen Reibeisen-Würze. Ich finde, dass dieses Lagerbier ein richtig gutes ist. Prost! Sehr gut sogar...