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Biertest - Memminger Probennummer 12

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

19.06.2022

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr viel Karamell

Geschmack:

malzig, viel Karamell, süßlich, voluminös, leicht würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Kalea Salzburg und Beertasting.app!

Fazit:

Das letzte Testbier aus meiner Blindverkostungs-Box der Brauerei Memminger. Nun eines aus der Kategorie Bockbier, mehr weiß ich nicht über das Bier. Eingeschenkt im Glas sieht das Bier sehr gut aus: Es ist dunkelrot, der Schaum steht gut darüber, es riecht deutlich nach Karamell. Der Antrunk ist ebenfalls fest in der Hand des Karamells, eine schöne Süße ist vorhanden, diese ist aber nicht aufdringlich, schon schön eingebunden. Weich und rund ist das Bockbier, dessen Hopfenanteil etwas höher ist. Dementsprechend würzig ist das Bier aus Bayern. Das passt sehr gut. Schön ist auch, dass dieses Bier relativ spritzig ist, das habe ich bei den anderen Testbieren eher vermisst. Und gerade beim Bock, wo weniger CO2 eigentlich besser bzw. gewöhnlich ist, haut man hier mehr Bubbels rein. Interessant! Ich bin auch der Meinung, dass es sich hierbei um einen Doppelbock handelt, denn der Alkohol geht schon schnell in den Kopf, so richtig zu schmecken bekommt man ihn nicht. Der Abgang ist lang, das Bier hinterlässt einen guten Eindruck. Süffig, leichte Röstaromen und dezent fruchtig. Das Bier ist wirklich sehr lecker. Das Beste aus der Kiste der 12 Testbiere!