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Biertest - Mikkeller Ich bin Raspberry

Brauerei:

De Proefbrouwerij / Lochristi - Hijfte

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

20.05.2024

Testobjekt:

0,33l-Dose

Biersorte:

Berliner Weisse

Alkoholgehalt:

3,70%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, 2% Himbeeren, Hefe

Farbe:

sattes rot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

säuerlich, nach Himbeeren

Geschmack:

sehr sauer, nach Himbeeren, würzig, trocken, dünn, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Die Dänen, die hinter der Marke Mikkeller stehen, sind schon wirklich oftmals kreativ. Das Dosendesign gefällt mir, so denn nun auch der Name des "Mikkeller Ich bin Raspberry". Das weiß man doch direkt, um was für ein Bier es sich hier dreht. Genau, um eine Berliner Weiße mit Himbeergeschmack. Diese hat lockere 3,7vol.% und sieht im Glas wie erwartet aus: Ein sattes Rot ist zu sehen, darüber eine gut ausgebaute Schaumkrone. Die Himbeeren sind zu riechen und auch zu schmecken. Sauer ist der Antrunk, die Himbeeren nehmen einen prominenten Platz ein und sind sekundenlang zu schmecken. Schnell wird das Bier auch ziemlich würzig, im Abgang auch leicht bitter und trocken. Die Kohlensäure hätte etwas üppiger sein dürfen, so geht das aber schon in Ordnung. Bei jedem weiteren Schluck wird es erst Mal deutlich sauer, dann sind die omnipräsenten Himbeeren am Start. Lang und würzig klingt die Weiße aus. Das Bier gefällt mir sehr gut. Mal eine würzigere Interpretation.