Biertest - Moosbacher Schwarze Weisse
Brauerei:
Private Landbrauerei Scheuerer / Moosbach
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
07.12.2011
Testobjekt:
0,5l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Brauwasser, helles Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, dunkles bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
leicht nach Kirsche
Geschmack:
sehr spritzig, hefig, leicht fruchtig, würzig, langer Abgag
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein naturtrübes, dunkles Weizenbier ist an der Reihe. Das "Moosbacher Schwarze Weisse" hat genau 5,0%vol. und nach dem Einschenken ist das Glas erst einmal voller Schaum. Sehr fest und mit einer leichten Kirschnote, so der erste Eindruck... Unwahrscheinlich spritzig ist dieses bayerische Bier, eine Menge Kohlensäure ist in diesem Bier gebunden. Ein sehr subtile Kirschnote ist im Antrunk festzustellen, die Hefe hält sich sonst zurück. Auch von Weizenmalz ist nicht allzu viel zu schmecken, was mir persönlich aber gefällt, denn ein großer Freund bin ich davon ohnehin nicht. Etwas dünn schmeckt es in der Mitte, das kann man auch besser machen. Zum Ende wird das Moosbacher dann noch anständig würzig und leicht trocken. Ungewohnt für ein dunkles Hefeweizen, aber damit hebt man sich auch von der Konkurrenz ab. Und das bringt Punkte. Für ist dieses Obergärige kein krönender Abschluss der ansonsten sehr leckeren Moosbacher-Reihe.
Bewertung:
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