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Biertest - Mortalis Echidna

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Brauerei:

Mortalis Brewing / Avon (NY)


Herkunft:

USA


Getestet am:

14.11.2024


Testobjekt:

0,473l-Dose


Biersorte:

Sauerbier


Alkoholgehalt:

7,00%vol.


Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Kokosnuss, Kiwi, Mango, Banane, Ananas


Farbe:

sehr trübes orange


Schaumkrone:

fest und orange


Geruch:

nach Kokos-Mango-Milchshake


Geschmack:

saftig, nach Mango, Kokosnuss und Banane, minimale Säure, langer Abgang


Sonstiges:

-


Fazit:

Das klingt ja echt spannend! Ich teste jetzt das "Mortalis Echidna", das aus dem US-Bundesstaat New York kommt. Es handelt sich um ein 7%iges Sauerbier, das mit einer interessanten Mischung aus Früchten gebraut wurde: Kokosnuss, Kiwi, Mango, Banane und Ananas. Wow! Und der Name! Echidna stammt aus der griechischen Mythologie und ist wie ein Hybrid aus einer Schlange und einer schönen Maid. Aber jetzt zum Bier. Im Glas sieht es wirklich verrückt aus! Es ist sehr hefetrüb und wirkt fast dickflüssig. Dazu gibt's einen orangefarbenen Schaum. Der Geruch ist noch verrückter: Es riecht total nach einem Kokos-Mango-Milchshake! Ich kann es kaum erwarten, den ersten Schluck zu probieren. Doch der schmeckt fast gar nicht nach Bier! Wow! In den ersten 1-2 Sekunden spüre ich eine feine Säure, die schnell von der Kokosnuss abgelöst wird. Dann kommt die Mango dazu, gefolgt von der Banane. Und das alles in nur zwei Sekunden! Es schmeckt überhaupt nicht bierig, sondern wirklich wie ein Milchshake. Die Kohlensäure ist dezent, und zur Mitte hin prickelt es leicht auf der Zunge. Dann kann ich auch die Kiwi schmecken. Und zum Schluss kommt die Ananas durch. Wow! Das "Mortalis Echidna" ist wirklich etwas ganz Verrücktes. Man muss schon ein bisschen crazy sein, um es als Bier zu bezeichnen. Aber es schmeckt einfach großartig! Minimal würzig klingt es zusammen mit den genannten Früchten aus. Einfach großes Kino!


Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten



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