Biertest - Mortalis & Fourscore: Hydra Jahmba Jelly Donut
Brauerei:
Mortalis Brewing / Avon (NY)
Herkunft:
USA
Getestet am:
22.11.2024
Testobjekt:
0,473l-Dose
Biersorte:
Fruchtbier
Alkoholgehalt:
7,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Boysenbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Berliner
Farbe:
sehr trübes, dunkles rot
Schaumkrone:
keine
Geruch:
deutlich nach Himbeeren
Geschmack:
sauer, trocken, leicht spritzig, sehr fruchtig, nach Beeren, leicht süßlich, etwas Kuchen, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein weiteres Bier aus der fantastischen Mortalis Brewing steht vor mir. Dieses Mal ist es zusammen mit der Fourscore Beer Co. aus Pennsylvania gebraut worden. Es wurden verschiedene Beeren genutzt. Und als besondere Zutat wurden noch gebackene Berliner/Krapfen verwendet. Ziemlich abgefahren, oder? Ich bin möchte gespannt, wie das 7%ige "Mortalis & Fourscore: Hydra Jahmba Jelly Donut" schmecken wird. Dunkelrot ist es, sehr trüb und ohne Schaum macht es einen ungewohnten Eindruck. Es riecht deutlich nach Himbeeren und ein ein kleines bisschen nach einem Berliner. Der Antrunk ist gut sauer, aber nicht übertrieben. Relativ trocken ist es, auch gibt es eine deutlichere Würzigkeit. Schnell kommen die Beeren durch, wobei die Himbeere intensiv zu schmecken ist. Dazu brizzelt es leicht auf der Zunge. Ich nehme einen neuen Schluck zu mir und da ist er dann: Der Geschmack nach frittierten Krapfen. Nur ganz leicht, aber schmeckbar. Das ist aber mal lecker. Und ungewohnt. Die Fruchtsäure bleibt die ganze Zeit über präsent, die Würzigkeit ebenfalls. Ein wirklich gut saures Fruchtbier mit dem gewissen Etwas. Toll gemacht!
Bewertung:
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