Biertest - Mortalis Hydra Blueberry, Tangerine, Mango
Brauerei:
Mortalis Brewing / Avon (NY)
Herkunft:
USA
Getestet am:
19.11.2024
Testobjekt:
0,473l-Dose
Biersorte:
Fruchtbier
Alkoholgehalt:
7,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Blaubeeren, Mandarinen, Mangos
Farbe:
trübes rot
Schaumkrone:
keine
Geruch:
säuerlich, leicht nach Blaubeeren
Geschmack:
säuerlich, leicht spritzig, nach Blaubeeren, süß, etwas Mandarine, leichte Mango, leicht würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Jetzt freue ich mich wirklich auf das "Mortalis Hydra Blueberry, Tangerine, Mango". Denn ich hatte die Tage schon mal zwei Biere dieser Brauerei aus dem US-Bundestaat New York und beide haben komplett abgeräumt. Mal schauen, wie dieses Frucht-Sauerbier abschneidet. Gebraut wurde es mit Blaubeeren, Mandarinen und Mangos. Optisch ist es satt hefetrüb und rot, der Schaum ist nahezu nicht vorhanden. Der Geruch ist schon mal sehr interessant: Säuerliche Blaubeeren kommen durch. Noch besser: Der Geschmack. Leicht würzig schmeckt es, leichte Blaubeeren kommen durch. Im Hintergrund sind die Mandarinen zu schmecken, bevor dann die Mangos für eine leckere Süße sorgen. Eine wirklich gelungene Komposition. Auch schön, dass die drei Zutaten so klar zu schmecken sind. Leicht prickelt die Kohlensäure. Nun ist auch etwas Mandarinenschale zu schmecken, dezent würzig und auch minimal bitter ist es. Und auch bei diesem Mortalisbier ist die Konsistenz sämig und saftig. Der Abgang bietet eine leichte Würzigkeit. Ein sehr leckeres Fruchtbier. Alles ist echt gut dosiert. Neun Punkte!
Bewertung:
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