Biertest - Naumburger Ratskellerbier
Brauerei:
Ratskeller Naumburg / Naumburg (Saale)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
22.06.2015
Testobjekt:
0,33l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Zwickel
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes dunkleres bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
nach Karamell
Geschmack:
malzig, nach Karamell, süßlich, mittellanger Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Frank Gosch!
Fazit:
Seit 2014 wird in Naumburg an der Saale wieder Bier gebraut. Aus dem dortigen "Naumburger Ratskeller" stammt gleichnamiges Bier, welches im Glas eine Augenweide ist. Ein dunkleres Bernstein ist zu sehen, darüber eine Menge cremigen Schaums. Dabei riecht es absolut dominant nach Karamell. Die ersten Sekunden sind sehr mild, angenehm süßlich und voller Karamell. Ein leckeres Bier, das stellt man sofort fest. Es sieht wirklich klasse aus... Die gut dosierte Kohlensäure lässt das Bier angenehm rezent erscheinen, eine leckere Kernigkeit kommt durch. Das gefällt mir. Etwas mehr Volumen hätte das Bier ruhig haben dürfen. So wirkt es fast etwas dünn. Aber mit jedem Schluck schmeckt es besser. Ein überaus süffiges und angenehm zu trinkendes Bier aus Naumburg. Wie gesagt, ein wenig mehr Tiefe und alles wäre perfekt. So bekommt es sehr gute acht Punkte!
Bewertung:
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