Biertest - Neufeldner Karolina Wildhopfenbock
Brauerei:
Neufeldner BioBrauerei GmbH / Neufelden
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
20.12.2022
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Bockbier
Alkoholgehalt:
6,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
sehr stumpfes Bernstein
Schaumkrone:
viel
Geruch:
leicht fruchtig
Geschmack:
leicht fruchtig, würzig, mild, leicht süßlich, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus dem schönen Oberösterreich stammt das "Neufeldner Karolina Wildhopfenbock", ein Bier, das mit Bio-Zutaten gebraut wurde. Und mit der Hopfensorte Karolina, die handgepflückt im Garten der Brauerei wächst! Eine tolle Sache muss ich sagen. Herausgekommen ist ein 6,9%ige Bock, der im Glas richtig gut ausschaut: Sehr stumpf und bernsteinfarbig ist das Bier, der Schaum ist üppig, cremig und sehr fest. Der Antrunk bestätigt den leicht fruchtigen Geruch. Etwas Apfel und Aprikose sind zu schmecken, der Alkohol hingegen gar nicht. Auch die würzigen Aspekte sind eher gering ausgearbeitet. Überhaupt wirkt dieser Bock für die 6,9% schon relativ mild. Und auch etwas gefährlich :-). Ein neuer Schluck und wieder kommt eine leichte Fruchtigkeit durch. Sehr umgänglich ist dieses Bier aus dem Mühlviertel, dem größten Hopfenanbaugebiet Österreichs. Alles in allem gibt es sieben Punkte!
Bewertung:
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