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Biertest - Neumarkter Lammsbräu Schwarze

Brauerei:

Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger KG / Neumarkt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.05.2007

Testobjekt:

0,3l-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,10%vol.

Zutaten:

Natürliches Mineralwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Naturdoldenhopfen, Hefe

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

viel, cremig, fest

Geruch:

leicht rauchig

Geschmack:

malzig, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!

Fazit:

Die Biere der Lammsbräu sind weltbekannt und zu recht gelobt. Denn bei diesen Bieren werden ausschließlich Bioland-Produkte verwandt, so dass man ruhigen Gewissens Gas geben kann. Heute Abend steht das "Neumarkter Lammsbräu Schwarze", ein dunkles Hefeweißbier vor mir. Öffnet man die antiquierte Euro-Flasche und schenkt das "Gold der Oberpfalz" ins Glas ein, leuchten sofort die Äugen. Ein naturtrübes dunkelrot mit einem festen Schaum a lá Carte. Super. Und hält man dann die Nase ans Glas, riecht es leicht rauchig. Und spätestens jetzt spürt man: Hier ist kein 08/15-Bier am Start. Geschmacklich ist es ebenfalls toll. Ein feiner, intensiver Hefegeschmack, der sich auf der Zunge lang macht und sofort zum nächsten Schluck animiert. Süffig und mit einer frischen Note versetzt, kommt es mal schon ein bisschen interessanter als manch großes Fernseh-Weißbier herüber. Die feine Hefe und das süffige Malz sorgen für das gewisse Etwas. Dazu dann eine ausgeprägte Rezenz, die gerade im Sommer fantastisch passt. Der Hopfen, also die Bittere, ist hier nur nebensächlich, doch wirkt es dadurch etwas erwachsener. Und das ist gut so. Alles in allem ist dieses Bio-Bier ein wirklich gutes und ich kann es nur empfehlen. Und das, wo mir die dunklen Weißbiere immer so am guten Geschmack vorbeischießen.