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Biertest - Neumarkter Lammsbräu Urstoff

Brauerei:

Neumarkter Lammsbräu Gebr. Ehrnsperger KG / Neumarkt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

30.12.2020

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Helles

Alkoholgehalt:

4,70%vol.

Zutaten:

Natürliches Mineralwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

kernig

Geschmack:

malzig, sehr kernig, leicht würzig, süffig, leicht spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 07.12.2004: Ökobiere sind ja was ganz feines. Fast immer handelt es sich hier um Geschmacksperlen. Und ob sich dieses Bierchen auch dazu zählen darf, werden wir ja nun gleich feststellen dürfen. Optisch ist es echt nett. Eine tolle güldene, fast ins bernstein gehende Farbe machen Lust auf mehr. Dann der erhoffte Schluck. Sehr lecker. Weich, malzig, kernig. So, als ob man frisch gemähten Rasen unter der Nase hätte. Super. So kann ich arbeiten. Alle Zutaten aus 100% Öko-Anbau. Was will man mehr. Ein echt knackiges Bukett macht sich am Gaumen breit. Man kann jeden einzelnen Gerstenkorn herausschmecken. Dieses Bier mit dem relativ langen Abgang muss gefallen. Der Name ist Programm: Das ist ein (Ur-)Stoff, den man zum Leben braucht. Leider ist der Körper nicht voluminös genug. Sonst wäre es ein Kracher geworden. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 14.09.2011: Hui, das liest sich aber spannend... Da freue ich mich ja jetzt schon auf den Biertest. Das "Neumarkter Lammsbräu Urstoff" hat immer noch einen Alkoholgehalt von 4,7%vol. und auch die Zutaten werden streng nach den Bio-Richtlinien angebaut. Applaus bitte... Und jetzt gibt es noch eine Zugabe: Die Brauerei Lammsbräu zahlt einen Euro mehr pro Kasten an die lokale Landwirtschaft. Spitzenmäßig. Aber jetzt muss das Bier ran... Ein nicht ganz so blankes, helles Bernstein ist zu erblicken. Nun, etwas Resthefe scheint im Bier mitzuschwimmen, was mir aber durchaus gefällt und ein Zeichen der Natürlichkeit ist. Der Schaum steht fest. Und geschmacklich ist es ebenfalls ein ganz Großes. Ein butterweiches Wasser und ein fulminant süffiger Antrunk. Die tolle Kernigkeit des Malzes und die leicht bitteren Aromen des Hopfens lassen den Biertrinker aufhorchen. Die ersten Sekunden sind toll. Man schmeckt die Kernigkeit und will sofort mehr davon. Vor allem ist es bekömmlich wie kein zweites Bier. Das Wasser ist echt ein Traum. Aber auch heute fehlt in der Mitte etwas Volumen. Bei einem Hellen ist das aber voll in Ordnung. So kann ich dem Bio-Bier heute endlich die volle Punktzahl geben, weil es nicht nur schmeckt, sondern auch die Randbedingungen stimmen. Und somit gibt es ein drittes Mal Applaus... 10 von 10 Punkten.

Bewertung 30.12.2020: Ein neues, moderneres Etikett klebt auf der Flasche des fränkischen "Neumarkter Lammsbräu Urstoff". Klar strukturiert und irgendwie schon stylish. Wichtiger ist aber natürlich der Inhalt. Und der ist gebraut mit Zutaten aus ökologischem Anbau. Prima! Im Glas sieht das Helle klasse aus. Das Goldgelb strahlt mich regelrecht an, der Schaum steht auch klasse! Zu riechen bekomme ich eine deutliche Kernigkeit, der Antrunk ist ebenso kernig. Sehr lecker. Auch das Wasser mit der gut dosierten Kohlensäure ist erfrischend, spritzig und wunderbar weich. Süßlich ist es, aber trotzdem nicht anstrengend zu trinken. Ganz im Gegenteil. Durch den Hopfen, der eine leichte Würzigkeit dazusteuert, bekommt der Urstoff einen kräftigen und tiefgründigeren Geschmack. Dieses Helle ist auf jeden Fall klasse! Topp Zutaten, super kernig und angenehm würzig. Endlich mal ein Helles, was aus der langweiligen Reihe tanzt. Topp! 9 von 10 Punkten.

Bewertung:

Bewertung: 9 / 10 Punkten

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THORsten
2021-02-05

Das Neumarkter Lammsbräu Urstoff kommt in einer braunen 0,5l Flasche mit typischen schlichtem Etikett und Lamm-Emblem daher. Im Glas steht unter einer üppigen Schaumkrone ein blankes goldgelb. Es riecht dezent malzig. Im Antrunk leicht würzig, etwas malzig süß im Mittelteil. Für ein Helles ist der Abgang sehr hopfig. Ich find es nicht schlecht aber ich hab was anderes erwartet. 6 Kronkorken

Borris Orloff
2017-07-27

Die Wertung 10/10 ist absolut unglaubwÃ¼rdig! Ich komme aus dem Landkreis Neumarkt, lebe seit 38 Jahren hier und kann nur sagen, dass das Neumarkter LamsbrÃ¤u hier einen sehr schlechten Ruf hat - geschmacklich. RegelmÃ¤ÃŸig gibt es BÃ¼rgerbeschwerden Ã¼ber das schlechte (aber sauteure) Bio-Bier auf dem Neumarkter Volksfest und auf den Volksfesten der anderen Gemeinden im Landkreis. Das ist kein Witz, das ist tatsÃ¤chlich so. Das ging hier sogar schon durch die Lokalnachrichten! In Neumarkt rÃ¼mpfen 9 von 10 Leuten die Nase, wenn sie LamsbrÃ¤u hÃ¶ren! Sprich auf der StraÃŸe an, wen du mÃ¶chtest... Ob sich der Autor dieses Biertests vom Biosiegel hat blenden lassen? Oder von der Tatsache, dass LamsbrÃ¤u den Rohstofferzeugern etwas mehr als Ã¼blich bezahlt? Dazu gab es nÃ¤mlich einmal einen TV-Bericht im Bayerischen Fernsehen. Das ist alles schÃ¶n und gut, nur Ã¤ndert das leider nichts daran, dass LamsbrÃ¤u-Biere lasch, fad und extrem wÃ¤ssrig schmecken. Das sollte dem Autor spÃ¤testens im Blindtest auffallen, aber eigentlich auch so schon. Direkt in Neumarkt gibt es zwei weitere Brauereien: GansbrÃ¤u und Glossner. Beide produzieren deutlich besseres Bier. V. a. GansbrÃ¤u geniest in der Neumarkter BevÃ¶lkerung den Ruf, das beste Bier der Stadt zu brauen. Hinzu kommen einige echte Spitzenbrauereien im Landkreis Neumarkt und im Nachbarlandkreis Regensburg, die bayernweit zu den absolut Besten gehÃ¶ren: Winkler BrÃ¤u Lengenfeld (nahe Neumarkt), Goss-BrÃ¤u Deuerling, Schlossbrauerei Eichhofen, Spezial-Brauerei Schierling und Kneitinger BrÃ¤u Regensburg. Die Schlossbrauerei Naabeck, im nahen Landkreis Schwandorf, sei hier auch noch erwÃ¤hnt. Diese Biere spielen in einer ganz anderen Liga als Neumarkter LamsbrÃ¤u. Sorry, aber die 10/10 wird hier niemand, der aus der Region kommt, ernst nehmen kÃ¶nnen. Normalerweise kann man sich auf 1000 GetrÃ¤nke relativ gut verlassen, aber die LamsbrÃ¤u-Bewertung ist wirklich nicht nachvollziehbar. Dem Bier werden bestenfalls 6/10 Punkten gerecht, eher 5/10...

Helmut
2012-12-15

Gerade im Bioladen gewesen. 2 Flaschen Neumarkter Urtyp und 2 Flaschen Neumarkter Edel Hell gekauft. Zunächst das Urtyp getestet und gleich ein Bierogasmus bekommen. Absolut klasse Bier. Super süffig und ein absoluter Genuß hoch zehn. Leider etwas teuer, aber für extrem gute Qualität bezahl ich gerne etwas mehr. Übrigens das Edel Hell ist genauso Spitze, gibt es erst seit 2012. 10 Punkte mehr kann man nicht sagen. Prost. Fast schon traurig, dass ich nachher Hasseröder trinken muss. :)

Tom
2012-03-06

...na ob da eine Bewertung mit 10 gerechtfertigt ist, ist fraglich. In Neumarkt selber wird dieses Bier sehr selten getrunken. Eigener Nachgeschmack, aber wers mag ...
Ich und viele Neumarkter trinken dieses Bier jedenfalls nicht weil es in Neumarkt viel bessere gibt. Ans Gansbräu Bier darf das Lammsbräu Bier nicht hinschmecken

Peter aus HH
2011-09-14

Zufall: vor einigen Wochen wurde ein Ökoladen geschlossen, der hier in HH das Lammsbräu angeboten hatte. Ich erstand eine der letzten Flaschen, um endlich dieses Bierchen zu testen. Es war enttäuschend; mag sein,das das Bier überlagert war. Ich habe leider nicht auf das Verfallsdatum geachtet! Aber das war "Nix"! Ich kenne Oberpfälzer und Fränkische Biere recht gut; und nicht weit von Neumarkt braut in Vellbach-Lengenfeld eine Familie Winkler ein wunderbares Bier. Der Gasthof dazu...!
Kein Vergleich zum Lammsbräu! Ob die Begriffe "Bio" und Öko" hier ev. die Beurteilung leicht venebeln!?