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Biertest - Neunspringer Hefeweizen

Brauerei:

Brauerei Neunspringe Worbis GmbH / Leinefelde-Worbis

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

10.10.2022

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

sehr trübes bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

nach Nelke

Geschmack:

nach Nelke, parfümiert, etwas Weizenmalz, relativ viel Karamell, etwas Banane, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Obergäriges aus Worbis in Thüringen wird nun probiert. Vor ein paar Jahren war ich schon einmal vor Ort in der Brauerei und was soll ich sagen: Ich hatte eine sehr gute Zeit vor Ort! Nun aber schauen wir uns das "Neunspringer Hefeweizen" an, ein 5,3%iges Bier, das eingeschenkt richtig lecker aussieht! Bernsteinfarbig ist es, der Schaum ist sehr fest und cremig, der Antrunk bietet einen vollen Körper. Spritzig ist das Bier, es hat einen schönen Weizenmalzkörper und etwas Nelke ist ebenfalls mit von der Partie. Mild und leicht fruchtig kommt es rüber, eine subtile Blaubeernote ist auszumachen. Das alles wirkt sehr rund und harmonisch. Die Kohlensäure ist deutlich und sorgt für einen frischen, spritzigen Eindruck. Die Banane ist ebenfalls mit von der Partie, die Nelke lässt mit der Zeit etwas nach, das Weizenmalz bleibt schmeckbar. Ein schön spritziges, fruchtiges und rundes Hefeweizen. Der Hopfen hält sich hier schön zurück, es ist sehr süffig und auch etwas voluminöser als viele andere Weißbiere. Das gefällt mir richtig gut! Deshalb bekommt das "Neunspringer Hefeweizen" auch tolle neun Punkte!