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Biertest - Oedipus Polyamorie

Brauerei:

De Proefbrouwerij / Lochristi - Hijfte

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

30.05.2022

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Haferflocken, Hopfen, Mango, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

sauer, viel Holunder und Mango, spritzig, leicht würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Jetzt probieren wir hier in den Foodhallen in Den Haag ein Flaschenbier aus Amsterdam. Dieser Ort hier ist wie eine Markthalle, wo man sich bei verschiedenen Streetfood-Anbietern leckeres Essen holen kann. Und mitten drin ist eine Bar, die so einige Biere anbietet. Zum Beispiel das "Oedipus Polyamorie". Dieses Bier wird wie erwähnt für eine Amsterdamer Brauerei in Belgien gebraut und nun hier getestet. Optisch ist es gut anzuschauen. Der Geruch ist fruchtig, der Antrunk ist säuerlich. Viel Holunder schimmert durch, auch ist eine leichte Zitrone zu schmecken. Beim nächsten Schluck wird die Säure deutlicher, ich schmecke auch etwas Holz. Beim nächsten Schluck wird die Säure abermals deutlicher, nun ist auch Orange wahrzunehmen. Das Bier hat etwas von einer Limonade. Ab der Mitte wird der Hopfen deutlicher, das Bier wird leicht würzig, im letzten Drittel ist Mango zu schmecken. Der sehr lange Abgang rundet dieses sehr leckere Sour ab. Unterm Strich: Sehr gut!