Biertest - Omni Melt - Strawberry Rhubarb
Brauerei:
OMNI Brewing Company / Maple Grove
Herkunft:
USA
Getestet am:
19.01.2022
Testobjekt:
0,2l vom Fass
Biersorte:
Sauerbier
Alkoholgehalt:
7,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Erdbeeren, Rhabarber
Farbe:
hefetrübes Bernstein mit leichtem Rosa
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
säuerlich, nach Rhabarber
Geschmack:
säuerlich, nach Rhabarber, minimale Vanille, spritzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das letzte Bier hier im Taproom der Omni Brewing Company ist ein Sour namens "Omni Melt - Strawberry Rhubarb". Der Name sagt schon, wohin die Reise geht. Erdbeeren und Rhabarber. Und dieses Sour hat satte 7vol.% Alkohol! Der Antrunk bietet entsprechend viel Säure, nach exakt drei Sekunden kommt der Rhabarber durch. Ich muss direkt an Kuchen denken. Aber im positiven Sinne. Das Bier schmeckt angenehm sauer, aber eben auch nicht übertrieben. Dazu kommt etwas Vanille, dazu dann die Erbbeeren und wieder dieses Knöterichgewächs. Ab der Mitte lassen die Aromen nach, das Bier ist nun leicht würzig, ansonsten sind milde Aromen tonangebend. Alles in allem ist dieses Sour ein sehr leckeres Bier!
Bewertung:
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