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Biertest - orca brau it's okay to not be okay

Brauerei:

orca brau GmbH / Nürnberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

08.01.2022

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Starkbier

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Himbeeren, Kokosflocken, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trüb, leicht rosa

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

säuerlich

Geschmack:

sehr spritzig, trocken, fruchtig, säuerlich, leicht nach Kokos, dezent würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Heute Abend geht es ganz schön fruchtig zu hier im "Testzentrum" :-). Nun kommen noch Kokosflocken hinzu. Das "orca brau it's okay to not be okay" werde ich jetzt probieren. Dieses "Imperial Fruited Sour" hat stattliche 7,5vol.% und wurde mit Himbeeren und wie gesagt Kokosflocken gebraut. Ich bin sehr gespannt, wie dieses Bier schmecken wird. Rosafarbig ist es, dazu sehr hefetrüb und der Schaum steht wie eine Eins! Cremig und sehr fest. Der Geruch ist säuerlich, der Antrunk auch. Trocken und sauer sind also die ersten paar Sekunden, dann ist da etwas Himbeere auszumachen, die mit der Zeit aber etwas deutlicher wird. Aber nicht dominierend. Auch die Kokosflocken werden ab der Mitte präsenter, vorher haben sie subtil für einen interessanten Geschmack gesorgt. Mit der Zeit ist auch der Hopfen aktiver, das Bier wird würziger und der lange Abgang rundet dieses interessante Sour ab. Gerade die Kokosaromen sind die ganze Zeit über aktiv. Das "orca brau it's okay to not be okay" ist wirklich gut. Auch, weil es mit dem Kokos mal was Neues liefert. Vor allem passt es gut. Auch das der Alkohol nicht zu schmecken ist, gefällt mir sehr gut.