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Biertest - Ottakringer Bio-Zwickl

Brauerei:

Ottakringer Brauerei AG / Wien

Herkunft:

Österreich

Getestet am:

06.07.2021

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trübes, helles Blond

Schaumkrone:

durchschnittlich, sehr cremig

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, würzig, leicht kernig, dezent getreidig, leicht bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Ottakringer Bio-Zwickl" aus der Flasche wird nun getestet. 5,2vol.% Alkohol hat das Unfiltrierte, welches natürlich auch das EU-Bio-Siegel trägt. Gut für die Umwelt, gut für den Menschen. Und hoffentlich auch gut im Geschmack. Optisch ist es sogar mehr als das. Ein sehr trübes, helles Blond ist unter einer cremigen, festen Schaumkrone zu sehen. Dazu gibt es einen würzigen Geruch. Die ersten Sekunden sind fest in der Hand des Getreides. Schön malzig schmeckt es, leicht brotige Aromen kommen durch. Die Kohlensäure ist eher zurückhaltend eingesetzt, das macht aber gar nichts. Das Weizenmalz sorgt für eine subtile Kernigkeit, auch ein Hauch von Lakritz wird minimal angedeutet. Das alles bei einer ziemlich prägnanten Hopfenwürzigkeit. Das Bier wird zum Ende hin sogar noch leicht bitter. Ein süffiges, kräftiges und auch malziges Zwickelbier aus der österreichischen Hauptstadt. Bringt Spaß!

Bewertung:

Bewertung: 7 / 10 Punkten

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THORsten
2021-08-04

Unter einer kräftigen, feinporigen Schaumkrone steh ein trübes goldenes Bier. Es riecht dezent würzig. Auch der Antrunk schmeckt würzig. Eine leichte Malzsüße zur Mitte hin mit getreidigen Noten. Der Abgang ist lang recht hopfig fast bitter. 5,2% verstecken sich in der braunen 0,5l Flasche mit schlichtem Etikett. 7 gute Kronkorken.