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Biertest - Palm Sauvin

Brauerei:

Palm Breweries / Steenhuffel

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

31.08.2012

Testobjekt:

0,25l-Einweg-Flasche

Biersorte:

Lager

Alkoholgehalt:

4,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Zitrusfrüchten

Geschmack:

malzig, nach Litschi und Mango, mild, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus dem belgischen Steenhuffel stammt das relativ neue Bier "Palm Sauvin". Der Name fusst auf der neuseeländischen Hopfensorte Nelson Sauvin. Diese verspricht eine leichte Zitrusnote, was mich wirklich neugierig macht, weil ich diese Aromen besonders lecker finde. Schade nur, dass die Flasche nur einen Viertelliter fasst. Satt goldgelb leuchtet es, die Tendenz geht in Richtung Bernstein, der Schaum ist relativ feinporig, aber sehr fest. Riechen tut es wirklich leicht nach Zitrusfrüchten. Fein tanzt die Kohlensäure auf der Zunge, dazu kommen im ersten Moment ziemlich dominante Litschi- und Mangoaromen durch. Auch eine Spur Birne lässt sich blicken. Es fehlt aber dann doch die Tiefe. Lecker ist es, schön fruchtig kommt dieser Belgier ums Eck. Schade nur, dass nach drei Sekunden schon wieder alles vorbei ist und dann eine minimale Kernigkeit durchkommt, um dann von einer erst harmlosen, dann aber zackigen Bitteren übernommen zu werden. Der Abgang ist lang und würzig. Ein leckeres Bier, welches aber ruhig etwas mehr Alkohol gebrauchen könnte. Ziemlich gut!