Biertest - Paolina L'immortelle
Brauerei:
Paolina / Corte
Herkunft:
Frankreich
Getestet am:
27.06.2023
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Belgisches Witbier
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Koriander, Strohblumenwasser
Farbe:
stumpfes goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht nach Orange
Geschmack:
trocken, nach Weizenmalz, leicht nach Orange, leichte Säure, würzig, leicht krautig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Hier in Ajaccio, der Hauptstadt der französischen Mittelmeerinsel Korsika gibt es zwischen dem Strand und dem Kreuzfahrtterminal das kleine Bio-Geschäft "A Buttea By Minna". Und genau dort sitzen wir jetzt und probieren das korsische Bier "Paolina L'immortelle", das mit Strohblumenextrakt/Wasser von der Insel gebraut wurde. 4,8vol.% hat das goldgelbe Bier, dessen erster Schluck eine leichte Säure bietet. Orangenaromen kommen durch, es ist trocken und schmeckt floral. Auch ist es zuerst leicht krautig. Subtil kommen weiterhin Orangenschalennoten durch. Der Koriander wird angedeutet. Es bleibt leicht trocken. Im weiteren Verlauf schimmern leichte Koriandernoten durch. Die vielen Kräuteraromen lassen wenig von den klassischen Aromen eines Wits durchkommen. Aber das ist okay. Das "Paolina L'immortelle" ist auf jeden Fall eine interessante Interpretation.
Bewertung:
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