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Biertest - Perlenzauber 2022

Brauerei:

Memminger Brauerei GmbH / Memmingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

01.12.2022

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel und fest

Geruch:

würzig

Geschmack:

sehr würzig, bitter, leicht fruchtig, etwas Orange, deutliche Röstaromen, malzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Endlich ist der erste Dezember, endlich kann man das erste Türchen öffnen. Das habe ich dann auch bei meinem ersten Kalender gemacht. Wie jedes Jahr gibt es auch dieses Mal den österreichischen Kalea-Kalender, heute wieder mit dem obligatorischen "Perlenzauber 2022"-Bier. Jedes Jahr wird dieses Bier in einer anderen Brauerei und als anderer Bierstil eingebraut. Dieses Jahr ist die Memminger Brauerei dran und man hat ein unfiltriertes Pilsbier gebraut, dass mit den "Hopfenperlen" Hallertauer Tradition, Mosaic und Ekuanot gebraut wurde. Ich bin gespannt, wie es dieses Jahr schmeckt. Eingeschenkt sieht es sehr gut aus: Es ist stumpf und goldgelb, der Schaum steht sehr gut und üppig darüber, der Geruch ist würzig. Geschmacklich fällt die deutliche Würzigkeit auf. Man kann es aber auch gut bitter nennen. Gleichzeitig kommen subtile Orangen- und Grapefruitnoten durch, die zusammen mit den ordentlichen Röstaromen einen ganz speziellen Geschmack erzeugen. Brotig schmeckt es, nach hinten raus kommt eine subtile Süße durch, die würzigen Aromen sind hier aber ganz klar tonangebend. Sehr lang ist der Abgang, das "Perlenzauber 2022" ist gut gelungen. Ein kräftiges, leicht fruchtiges Kellerpils.