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Biertest - Pfungstädter Maibock

Brauerei:

Pfungstädter Brauerei Hildebrand GmbH & Co. KG / Pfungstadt

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

28.04.2022

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Bockbier

Alkoholgehalt:

6,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

helleres Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig, leicht fruchtig

Geschmack:

süßlich, malzig, nach Karamell, würzig, voluminös, süffig, nach Biskuit, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Übermorgen ist schon wieder der letzte Tag im April und ich muss sagen: Wie schnell doch die Zeit vergeht. Dem Anlass entsprechend kann ich heute Abend das hessische "Pfungstädter Maibock" probieren. Zum allerersten Mal. 6,9vol.% Alkohol hat das gute Stück, das im Glas richtig gut ausschaut: Ein etwas helleres Bernstein ist zu sehen, der Schaum steht feinporig darüber, zudem hält er lange. Es riecht leicht fruchtig, der Antrunk bestätigt dies. Dezent süßliche Äpfel kommen subtil durch. Viel mehr aber noch Karamell und süßliches Popcorn. Biskuit kann ich schmecken, es hat leichte Weißbrot-Aromen. Ein Hauch Röstmalz ist zugegen, das Bier ist wirklich mal abwechslungsreich. Im weiteren Verlauf wird der Maibock leicht würzig, die brotigen Aromen werden dominanter. Spätestens jetzt wird dieses Bier auch gut bitter. Aber das passt alles sehr gut zusammen. Der "Pfungstädter Maibock" ist ein süffiger Vertreter seiner Zunft. Leicht fruchtig, viel Karamell und eine Menge Biskuit werden hier kredenzt... Sehr lecker!

Bewertung:

Bewertung: 8 / 10 Punkten

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THORsten
2022-04-28

Der Maibock mit dem Hufeisen und dem magischen Stern aus Pfungstadt zeigt sich golden mit 1cm dicker Schaumkrone im Glas. Der Schaum ist allerdings nicht sehr langlebig. Es riecht hopfig, grasig. Der Antrunk schmeckt würzig. Im Mittelteil kommt eine leichte malzige Süße zum Vorschein die von einer dezenten Getreidigkeit abgelöst wird. Im Abgang ist der Hopfen dominierend und hinterlässt eine angenehme Bittere im Nachhall. Die 6,5% sind gut verarbeitet. Gebinde ist eine grüne 0,5l Flasche mit typischen Pfungstädter Etikett. 6 Kronkorken