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Biertest - Põhjala Enn Barrel (Cellar Series)

Brauerei:

Põhjala (Õllekunsti OÜ) / Tallinn

Herkunft:

Estland

Getestet am:

09.09.2023

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

12,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

wenig

Geruch:

nach Hanuta

Geschmack:

Säuerlich, mild, nach Schokolade und Kaffee, leichte Whiskynote, nach Schwarzer Kirsche, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Im schönen Estland wurde das "Põhjala Enn Barrel (Cellar Series)" gebraut. Dieses 12%ige Whisky Barrel Aged Imperial Stout wurde mit echtem Kaffee versetzt und dann fassgelagert. Wie bei vielen anderen Bieren dieser Brauerei wurde auch hier viel Aufwand betrieben. Herausgekommen ist ein schwarzes Bier, das zu Beginn viel Säure liefert. Zum Glück lässt das nach ein paar Sekunden nach. Dann wird das Bier mild. Und nun startet das Aromenfeuerwerk... Schokolade ist zu schmecken. Dann kommen Amarenakirschen und Pflaumen durch, später sind auch Rosinen vorhanden. Das alles bei einer leichten Holzigkeit und Whiskynote. Beim nächsten Schluck ist mir die Säure zu aufdringlich. Sofort darauf wird der Kaffee von der Leine gelassen. Die 12% sind zu keiner Zeit zu schmecken, das ist auch mal eine Leistung. In den Kopf geht das Bier aber. Insgesamt ein gutes Bier. Das erste Drittel ist nicht so schön, ab der Mitte ist es sehr lecker.