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Biertest - Puuro Buffel Bier van Tebben

Brauerei:

Weerter Stadsbrouwerij / Weert

Herkunft:

Holland

Getestet am:

23.04.2022

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

Spezialbier

Alkoholgehalt:

6,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Büffelmolke

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig

Geschmack:

würzig, leicht trocken, minimal fruchtig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Hergestellt für Puuro Bierbrouwerij / Venlo

Fazit:

Bei der Herstellung von Mozzarella bleibt Büffelmolke als Restprodukt zurück. Und genau mit dieser Molke wurde das vor mir stehende "Puuro Buffel Bier van Tebben" gebraut. Unglaublich, aber wahr. Ich bin wirklich super gespannt auf den Geschmack. Der erste Schluck bietet eine sanfte Fruchtigkeit, etwas Orange schimmert durch, auch die Schale ist zu schmecken. Zudem kommen Aromen von Äpfeln durch. Interessant! Parallel dazu ist es sehr würzig, zudem ist der Geschmack schon etwas komisch. Ganz so rund ist es dann doch nicht. Besonders der Hopfen ist sperrig. Der nächste Schluck bringt eine leichte Säure, dadurch schmeckt das Büffelbier noch eine Spur unharmonischer. Von dem Käse oder der Molke kommt nichts durch, leider stört zu Beginn eine unschönes Säure. Unterm Strich ist das "Puuro Buffel Bier van Tebben" dann doch ganz gut. Würzig und später leicht bitter. 6 Punkte!