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Biertest - Pyraser Schwarzbier

Brauerei:

Pyraser Landbrauerei GmbH & Co. KG / Thalmässing

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.06.2013

Testobjekt:

0,5l-Drehverschluss-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Röstmalzbier, Hopfen, Hopfenextrakte, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

süß-würzig

Geschmack:

malzig, süßlich, minimal würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Pyraser Landbrauerei GmbH & Co. KG

Fazit:

Schwarz wie die Nacht soll das heutiges Testbier, das "Pyraser Schwarzbier" sein. Ich würde mich freuen. Dieses untergärige Bierchen ist in diesem Falle sogar unfiltriert, das heißt, der Geschmack wird durch die enthaltene Hefe noch eine Spur gehaltvoller. So ist es denn auch... Ein süß-würziger Antrunk ist zu schmecken. Das hefetrübe, schwarze Bier mit der cremigen und festen Schaumkrone hat einen Geruch, der an ein Malzbier erinnert. Auch geschmacklich sind einige Parallelen zu entdecken. Der Antrunk ist sehr malzlastig und mild, zu Beginn wirkt dieses Bräu sogar fast etwas zu dünn. Im Hintergrund prickelt die Kohlensäure ordentlich, dadurch schmeckt das Bier schön spritzig. Nach einem weiteren Schluck kommt dann eine feiste Würzigkeit durch, die im hinteren Drittel sogar leicht bitter wird. Dazu passt das intensive Röstaroma. Dazwischen schmecke ich etwas Vollmilchschokolade und Kakao. Mir schmeckt dieses Schwarzbier ausgesprochen gut. Wäre der Antrunk einen Hauch satter, würde es die volle Punktzahl erhalten... So sind es aber auch schon klasse neun Punkte!